近日，最高法院、最高检察院联合发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，其中有多条针对老年人、未成年人等群体的食品安全特殊保护条款。如在中小学校园、托幼机构、养老机构及周边面向老年人、未成年人销售不符合食品安全标准的食品或者有毒、有害食品的，作为相关危害食品安全犯罪的“加重处罚情节”。
食品安全关乎每个人的生命健康。老年人和未成年人由于身体机能较弱、自我保护意识相对淡薄，更容易受到不安全食品的侵害。虽然食品安全法已把食品安全纳入法治化轨道，但仍有一些不法分子在利益驱使下，面向老年人和孩子生产销售不合格、未经检验、存在风险隐患的食品。究其原因，在于惩治力度不够、违法成本过低，对一些违法经营生产者只是罚款了事，很难让他们感受到切肤之痛，也在一定程度上助长了不法分子的嚣张气焰。
如何让“一老一少”吃得安全、吃得放心，是全社会共同关心的大事。此次“两高”联合发布司法解释，从严惩处危害“一老一少”食品安全犯罪，形成法律震慑力，倒逼生产经营者将食品安全放在心上。 “打蛇打七寸”，处罚也要打在痛处、罚到点上。针对司法实践中“一老一少”食品安全保护的薄弱环节，相关法律制度作出优化调整，如有的上升到诈骗犯罪、有的在量刑时从重处罚，让法律真正长出“牙齿”，体现了司法机关对老年人和未成年人群体的特殊保护。
一些不安全食品能够进入中小学校园、托幼机构、养老机构及周边销售，也暴露出监管过程存在漏洞。食品安全是系统工程，哪一个环节出了问题、哪一个部门责任落实不到位，都有可能给不法分子钻空子的机会。必须坚持关口前移，全面排查、及时发现苗头性、倾向性的食品安全风险隐患问题，严把食品安全的源头关、许可关、生产关、流通关、消费关，完善全链条、全过程、全环节、全品种的监管制度，增强专业监管、智慧监管和应急处理能力，严守食品安全底线。
要从根本上解决“一老一少”的食品安全问题，在加强政府监管之外，还应加强对老年人和未成年人群体的食品安全教育、法律普及。如果老年人和孩子能主动拒绝不安全食品，或者购买假冒伪劣食品后及时投诉举报，就能有效降低食品安全风险。相关部门可以结合近年来发生的典型食品安全事件，开展政策性、科普性的知识教育，提高老年人和孩子的食品安全意识、对健康食品的鉴别能力，引导他们不购买不食用来源不明、假冒伪劣、过期变质食品。
对“一老一少”食品安全问题必须“零容忍”。抓好每一个细节、堵住每一个漏洞，相关部门依法监管、生产经营者主动履行主体责任、公众积极参与监督，凝聚强大治理合力，就一定能够织密“一老一少”食品安全网，让群众吃得安全、吃得放心。
