材料：鲫鱼2条，砂仁5克，白术20克，莲子(去芯)50克，生姜3~5片，精盐适量。
功效：补气健脾，化湿消滞。
烹制方法：诸物洗净，鲫鱼宰杀，处理干净。先在锅中放入适量油，放入姜丝、鲫鱼，将鲫鱼煎至两面金黄;加入清水约1750毫升，武火煮沸后改为文火煲1.5小时。将砂仁打碎下锅，起锅前加入葱花增香，精盐适量调味即可。此为2~3人份。
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