功效：清热、开胃。
材料：番茄1个、秋葵4~5根、粉丝半扎、牛肉150g、姜片及胡椒粉适量(2~3人份)。
方法：番茄洗净，切4块。秋葵洗净，切短段。粉丝浸泡。牛肉洗净切薄片，可加调料腌制。锅内加水、姜片，水沸后加入粉丝，待煮软熟后，加入番茄、秋葵、牛肉片，搅拌煮熟，加盐适量及根据个人口味加胡椒粉适量调味即可。若不喜牛肉者，可换成鸡蛋。
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