每道菜标重量，提供小份、半份菜，店内配营养师，“少点餐、打包走”……“光盘行动示范店”今后也有统一标准了。在6月16日上午举行的海淀区食品安全宣传周启动仪式上，《海淀区餐饮企业光盘行动示范店评选标准》正式对外发布。(6月16日《北京日报》)
现在触目惊心的 “舌尖上的浪费”，固然是不少人还缺乏“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”的观念，但很大程度上也是餐饮店对食客缺乏必要的引导和相应的措施，因此，践行“光盘行动”，餐饮店除了做好宣传教育，更要采取一系列的制约和保证措施，如此“光盘行动”才能落到实处，也才能成为广大消费者的自觉行动。
应当说，现在餐饮店大多采取了“光盘行动”的措施，但因为各行其是，有些措施让消费者难以接受，有些华而不实，有些甚至“夹带”餐饮店的“私货”，比如有些餐饮店规定“光盘”的食客可以获得优惠券作为奖励，这实际上是吸引消费者的促销噱头，而因为其中又规定消费一定额度才能使用优惠券，反而造成浪费。
这显然需要“光盘行动示范店”做出样子，而“光盘行动示范店”当然也需要一个统一标准，让“光盘行动”既规范有序，又便于操作。《海淀区餐饮企业光盘行动示范店评选标准》的发布，有利于“光盘行动示范店”的名符其实和进一步推广。比如，菜单上不仅要标有每道菜的菜名和具体价格，还要明确标示出菜点的主料和配料重量。给每道菜都标上重量，可以让顾客在点菜时一目了然，避免“眼大肚子小”造成不必要的浪费。
推动“光盘行动”，餐饮店是一个主要的抓手，餐饮企业评选“光盘行动示范店”，就是要树立先进典型，形成示范和引领效应，实际上，餐饮店本来就都应成为“光盘行动店”，统一标准对所有餐饮店也都是适用的。也因此，期待“光盘行动示范店”统一标准的发布实施，带动更多的餐饮店成为“光盘行动示范店”。
钱夙伟
