“净化” 王恒/漫画
混杂着食物残渣的餐饮用油，只需倒入一个食品滤油袋(下称“滤油袋”)中，过滤后，就能不留杂质，可重复使用——商家称，滤油袋能起到如此效果。记者日前接网友爆料称，这样的滤油袋在各大电商平台有售，“实际情况是(把油)重复利用。”
该产品名称多含“商用汉堡店”或“商用起酥油过滤纸”等，不少商家注明“油炸食品店铺或者家用”。多位商家称产品材质为“棉质纤维”，可“170℃热油过滤、重复使用三次左右”，“滤完后没有破损的话，轻轻刮掉粘附的残渣，晾干再次使用。”
食用油多次重复使用，可产生许多有害物质，这是一个基本的健康常识。然而，食用油被反复使用，却又是十分常见的现象，有时候，一锅油从早用到晚、甚至第二天接着使用，也不算什么新鲜事，反倒是及时更换食用油的商家被称为良心商家，他们生产的食品被称为良心食品，并引来消费者争相购买。
这类产品卖得很火，网店和生产油炸食品的实体店成为赢家。“我做炸鸡生意，用这个非常方便”“对于油炸行业来说，这是必备产品”……在商品评价中，不乏自称为商家的购买者留言。一位名为“王婆私房菜馆”的买家称，“滤过的油比滤之前清了很多，用完了再来买”;另一位名为“疯狂烤鸡架沧州店”的买家则认为“物超所值”。然而，滤油袋买卖双方皆大欢喜，但在他们的背后，却站着诸多为之担心的消费者。油炸食品深受消费者青睐，但类似的黑科技产品，却进一步戳痛了消费者的心，让他们更加不敢购买和食用油炸食品。
对此，监管部门理应果断出击，假如整治这类行为有法规和标准可以依照，就应该通过严格的执法来提高震慑力，避免这类黑科技产品成为不良商家的帮凶。假如执法没有可以依据的法规和标准，则更应该积极应对，通过健全法规、出台标准等方式，补齐监管短板，让消费者能够更加安心地食用油炸食品。
罗志华
