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黄山徽州区:年味渐浓 腊味飘香

2021-01-20 11:19:56 来源:安徽财经网   编辑:操丽纯   
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2021年1月19日,在徽州区蜀源村胡灵雯一家正在制作徽州特色腊八粥。“过了腊八就是年”,每年过年前喝上一碗香甜的腊八粥,已经成了许多徽州区潜口人的“保留节目”。腊八节将至,市徽州区蜀源村,村民胡灵雯一家正在熬制徽州特色腊八粥。徽州特色腊八粥由“干豆角、青菜、花生米、菌菇、萝卜、红豆、红枣和火腿肉”共8样绿色纯天然食材熬制而成,口感香滑厚稠,令人垂涎。

据了解,农历十二月初八,古代称为腊日,俗称“腊八节”,徽州地区村民熬粥供佛祭祖,并合家团聚食用,或馈赠亲友,以此祈求吉利平安。随着腊八节来临,年味儿渐浓,按照习俗,很多市民都会喝上一碗热腾腾的腊八粥。(樊成柱 闫艳)

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