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菜市场“保卫战”倒逼消费升级

2021-03-25 10:55:12 来源:市场星报   编辑:杨蕊   
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深圳一家“高科技菜市场”,手机扫一扫就能了解摊主的个人信息、营业执照、菜品的来源和质检情况

菜市场,或许有一天真的会成为一个记忆。作为每个城里人一日三餐的重要“枢纽”,菜市场不仅“挽救”了人们的胃,也承载消化了很多情绪。当你走进菜场,扑面而来的生鲜果蔬、花红叶绿,齐齐向你招手,你可以在挑挑选选中打发时间,走进生活真正的细枝末节。然而,产业互联网的触角近两年来侵入人们的日常,打破都市生活中这一丝喘息的节奏。

作为线下最后一片未被开发的流量“富矿”,菜市场成为巨头们的必争之地。纷纷跑到线下排兵布阵,试图重构人们的菜篮子工程。

也有一些声音称,需要保卫我们的菜市场。这也引发了人们对于消费升级进程的探讨,随着新中产人数增多,他们成为生鲜电商的主要目标人口,但是另一方面,在中国传统文化中,菜市场实际也承担着大多数普通百姓生活交集的功能。

有人说,现在只有老人才去菜市场,这样的方式好。也有人说,长此以往,小摊贩们会不会失业?有人甚至断言,菜市场终将会消失。从某种程度上来说,这是商业模式的变化,也是生活方式的变化。

或许在不断消费升级的进程中,菜市场在国人生活中的地位会不断弱化。随着经济发展,当充满人文关怀的购物场景和优质供应链同时出现之时,消费升级也会随之悄然而至。

唐唯珂

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