市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)讯 近日，连锁牛肉汤品牌“桃记”在合肥人的朋友圈屡屡刷屏，是因为2018年9月25日于葛洲坝国际中心举办的“桃记牛肉汤品牌发布会”备受瞩目。
作为本次活动的主办方——桃记牛肉汤，线上招募了数百名合肥市民，作为牛肉汤爱好者的他们，只为见证和品尝地道淮南牛肉汤!
战略合作，开启中国牛肉汤连锁品牌新模式
创立于2017年的桃记，今年是他的第一个发展年头，目前在合肥已拥有6家直营店，最具代表性的美食——淮南牛肉汤备受广大吃货们的喜爱!好评无数!
在淮南有这样一个关于牛肉汤的说法： 宋高祖赵匡胤在淮南攻打安徽寿春县时，因粮草不足，军队险些受困，百姓便拿出自家牛肉熬汤送给赵营。士兵们一鼓作气，攻下寿春，后相传牛肉汤为“救命汤”。牛肉汤对淮南人来说，也已不单单是一种饮食，而是一种文化、一缕乡思，是一份淮南人与之不可分割的情愫。
桃记牛肉汤正是想把这样一种饮食文化带给更多人。发布会上桃记餐饮品牌的创始人胡丹女士表示：在未来1-2年，桃记将遍布合肥的大街小巷，而此次的十店连开，更是宣告桃记餐饮战略部署正式启动!
合肥市餐饮行业烹饪协会秘书长张广民先生及合肥三十家主流媒体大咖悉数到场见证。
现如今，走出淮南的牛肉汤，汤底大多是清汤白水，“味道不够，味精来凑”。
要想寻到牛肉汤的真味，恐怕还要说到桃记。“要健康，喝牛肉汤!”喝牛肉汤的好处全在这汤里，牛骨、卤料、牛肉的味道融合，不另加水，保证整锅汤第一碗和最后一碗浓度不变。
牛骨头汤用上8个小时才能熬好，汤里加了滋补药材及卤料，桃记的汤底是独门配方。带给合肥人地道的淮南牛肉汤，也是桃记餐饮的初衷所在。
精彩节目，优惠福利送不停
在活动现场还有街舞表演以及多项游戏互动，只要参与即可获得精美奖品，拿到第一还有更大福利。吸引了很多吃货们踊跃参与!
主持人号召大家通过扫描大屏幕二维码进行抽奖，现场抽取幸运的吃货，并为每人送上现金卡一张!
除了这些福利之外，在现场，还可以可领取牛肉汤一份，油酥烧饼一个，牛肉菜品一份。整个餐厅全是前来品尝牛肉汤美味的吃货们，坐无虚席!
注重传递饮食文化，打造地道淮南牛肉汤
胡丹女士带着打造地道淮南牛肉汤的初衷创立了“桃记”，但是只有找到好牛肉才能熬碗好汤。桃记选用的有机散养淮河领域小黄牛，牛龄控制在2-3岁，因为这个年龄段的小黄牛不论肉质还是香味都恰到好处。
吃百草，饮淮河水，肉质鲜嫩多汁。烹制牛肉汤需经过12道工序，添加13种辅助食材和秘方调料。
汤汁由牛骨、牛肉、牛油文火熬制8小时，汤汁浓郁。清香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。
区别于市场上那些仅用几根牛骨加香精就能调配出一的勾兑牛肉汤，桃记牛肉汤的品质，全在这一锅锅汤里。
此次发布会传承和发扬民间的饮食文化，集观赏、品鉴于一身，为合肥人献上一出具有浓郁特色的声色大餐。
一碗牛肉汤，为合肥人送上秋日温暖
于合肥的消费者而言，一碗牛肉汤有着难以忘怀的回忆。
从校园情怀再到进入职场，桃记牛肉汤陪伴着无数人走过那些或孤独或美好的时刻。饭菜不合胃口时，点一份牛肉汤开胃。在早起的清晨，来份牛肉汤，开启元气满满的一天。在加班的深夜，一碗香醇的牛肉汤相伴左右，暖心又暖胃……
为感谢消费者对桃记餐饮的厚爱，9月26日-10月3日，宴请全城!转发文章，到店可免费领取牛肉汤一份。
皖河支路店：皖河支路105号
葛洲坝店：芙蓉路与翠微路交口东北角
禹州华侨店：禹州华侨城明珠路与棋石路
百乐门店：莲花路与繁华大道交口南200米路西
市场星报、安徽财经网 记者 范梦琪
