近日，合肥三孝口街道食安办联合辖区市场监管部门对辖区社区食堂进行食品安全专项检查，确保辖区广大老年人饮食安全和身体健康。
检查组重点检查了社区食堂的食品安全管理、从业人员健康管理及培训、食品加工制作管理、食品经营许可、食堂环境卫生、清洗消毒、索证索票制度、晨检制度等情况。从检查情况来看，社区食堂负责人和相关从业人员食品安全责任意识和守法经营意识有了极大提高，建立健全了各项食品安全制度，配备了专兼职食品安全管理人员。食堂基础设施建设不断改善，并严把食品原料的采购、贮存、加工和销售关，对采购的食品及其原料建立了台账并索取了票据。
食堂卫生环境得到有效改善，食品加工和原料卫生管理逐步完善。但仍有部分食品安全隐患：一是部分餐具清洗消毒不彻底;二是采购原料索证索票不全，食品进货验收台账记录不规范;三是个别从业人员个人卫生习惯较差，工作期间没有穿戴工作衣帽等。针对以上问题，检查组现场提出整改意见，并要求限期整改。
胡义宏
