星报讯(邱向峰 记者 马冰璐)顾客到“绿色餐饮店”就餐可以点低盐少油菜……昨日，合肥市“绿色餐饮店”建设活动正式启动，“绿色餐饮店”将至少有1名健康生活方式指导员，有1-2名专职或兼职营养配餐人员，3年内，合肥“绿色餐饮店”将达到100家。
据介绍，各类酒店、饭店、餐厅、食堂等餐饮单位相关指标达到考核评估标准要求，同时具备以下必备条件：餐饮单位要取得《餐饮服务许可证》， 并且达到食品安全监督量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定;所有直接接触食品的人员(包括厨师和服务人员)须持有有效健康证明;在讨去2年内，不曾被监管部门处罚过，即可向合肥市疾控中心提出书面申请。
倡导绿色健康饮食习惯，推动形成健康生活方式，餐饮企业无疑具有示范和引导作用。合肥市疾控中心主任丁晓芹表示，希望通过“绿色餐饮店”建设活动，依托餐饮企业这个平台，引导人们改善不良的生活方式，逐步养成食物多样，谷类为主;吃动平衡，健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃禽、鱼、蛋、瘦肉;少盐少油，控糖限酒;杜绝浪费等饮食习惯和饮食行为，从而达到对慢性病的发生起到有效预防作用。
据了解，预计今年底，合肥将颁发20家“绿色餐饮店”，明年达到40家，3年内达到100家。
