“这就是家里的味道。”3月11日晚八点半，浙江省嘉兴市嘉善县西塘镇荷池村卡点灯火通明，卡点工作人员范建明打开饭盒，一份冒着热气香气的鲜肉烧麦，让人食指大动。尝了一口，他忍不住和往常一样点赞：“胃暖了，心也暖了。”
自从来到卡点值班，每次轮到夜班时，范建明都会收到这样一份带着温度的爱心餐。在嘉善西塘，像这样深夜送出的爱心餐，平均每天有140份。爱心餐的制作者，正是当地一群平均年龄55岁的妇女志愿者。
自今年2月1日起，嘉善西塘大舜“益启爱”巾帼志愿服务团队，每天自发为一线工作者制作免费爱心餐，坚持至今已有40天，累计送出爱心宵夜近5000份。近日，记者来到西塘，寻找这温暖加餐背后的故事。
八方助力 催生抗疫“爱心餐”
“咚咚咚……”3月11日下午五点半，嘉善西塘镇大舜幼儿园食堂里，54岁的赵春雷身穿工作服，戴上厨师帽、口罩、袖套，全副武装操刀正切着春笋。只见她三两下便将四处乱滚的圆胖春笋切片剁碎，手法十分娴熟。
“这是要做什么呀?”面对记者的提问，赵春雷笑得眼角弯弯：“今天咱们要做鲜肉烧麦，肉馅里拌上春笋末，保准味道鲜。”说话间，嘉善西塘大舜“益启爱”巾帼志愿服务队队长王金彩走进后厨，热络地打过招呼，便也打起了下手。“姐妹们，谁来的路上带瓶蚝油，别忘了哦!”查看了一遍配料准备，王金彩发了一条微信语音。
忙碌的准备还在继续，王金彩手下不停，又与记者攀谈起来。“每日食谱提前两天确定，食材提前一天预订，保证材料当天采购。”王金彩说，这40天来，每天五点半到食堂集合干活，已成了老姐妹们约定俗成的一件事。
提起制作安心餐的初衷，王金彩却笑说，是有人给了她灵感。疫情的发生，改变了人们的生活轨迹，有人成了卡点志愿者，筑起抗疫防线，有人发挥所长，为守护安全的人们送上温暖。疫情一来，热心公益的王金彩窝在家中，心里却暗暗着急：“我能做点什么?总得做点什么呀!”
“我看有公益组织为卡点人员免费送餐，咱们去年不是组织过美食培训班，服务队也可以试试看。”嘉善县西塘镇妇联主席裘丹的一席话，让王金彩茅塞顿开。姐妹们都是家里下厨的主力军，做些简单的安心餐，应该不难。
说干就干，镇妇联和相关部门协调下，服务队迅速组建制作团队，寻找工作场所。因在疫情期间，人员流动不宜过多，75人的服务队，抽调9人，成立制作小分队，负责爱心餐制作，其余服务队队员分批排班轮流送餐。听闻消息，西塘镇的爱心企业和当地社会各界爱心人士也纷纷争做“后援团”，向“益启爱”捐助买菜基金，当地的爱心企业和强实业和西塘大舜幼儿园免费借出厨房，为服务队制作美食提供场所。
八方助力，爱心传递，最终变成了那一份份，温暖卡点工作人员味蕾和心房的爱心加餐。
菜品基本不重样 “卡点不撤我们不停”
在裘丹的微信朋友圈里，每天都会发出一条微信，记录了爱心餐从第一次送出至今，每日的菜品名称。仔细翻看，几乎没有重样的。
益启爱暖心宵夜第39天：糖胖丝圆团，第38天：现烤蛋糕+纯牛奶，第37天：大肉粽，第36天：芝麻汤团，第35天：大块咸肉菜饭……“起初我们就打定主意，想做到一次都不重样。”王金彩说，没有爱心送餐前，卡点工作人员的宵夜加餐，大多是泡面、面包之类的简单食品，吃上一次两次还行，可要是天天都吃，肯定会起腻。
厨娘小分队的9个老姐妹一商量，当即便做了决定，推选出两位厨艺最佳的当主厨，负责烹调调味等教重要工序，其余姐妹分工合作，负责洗菜切菜打包等。为了做到菜品不重样，姐妹们各显神通，在微信群里集思广益，讨论每日菜单，碰到不会做的，有人上网查资料，也有人向专业厨师求教，挖空心思做美食。
从最初的手忙脚乱，到现在的分工合作井然有序，厨娘小分队的队员们，已然能严格控制好制作时间。每天五点半开始，八点准时打包完成，移交给送餐小分队的队员们，再分批送完全镇30多个值夜卡点。
就这样，一份份热腾腾的爱心餐，带着温暖、带着爱诞生在一个个寒冷的夜晚，送往防疫一线。渐渐地，当地卡点的工作人员们每日都多出了一丝期待。“今晚，又会送啥好吃的来?”有些没轮上夜班的工作人员，还会玩笑道：“可惜今天不值夜班，吃不上宵夜了。”
可让王金彩等一众厨娘没想到的是，说好不重样的爱心餐，还是没能保持记录，原因却让人忍俊不禁。“卡点反馈，说我们做的肉包、肉粽好几样小吃，都太受欢迎了，工作人员强烈要求，想再吃一次。” 提起这件事，王金彩至今还是忍不住想笑。
“益启爱”巾帼志愿服务队为卡点人员免费送餐的事情不胫而走，还带动了当地一批志愿团队一起加入。西塘镇钟葫村的“围裙阿姨”志愿团队主动分担，将西塘镇大舜片区的卡点送餐任务，接手过去，每日保质保量制作送出40多份爱心餐。
爱心餐的故事还在继续。“卡点不撤，我们就不停。” 王金彩说，只要卡点上还有工作人员值夜，这份带着热气的爱心餐，就她们会一直送下去。
