直播间遇见烧饼炉 非遗文化“云”端飘香

4 月 13 日傍晚，长丰县下塘镇烧饼广场人声鼎沸、香气氤氲。两架亮白的补光灯，将烧饼炉映得暖意融融。下塘镇和美乡村直播团队、安费塘社区袁庆书记与村干部韦云一行早早抵达现场，一场关于 “白娘子书记带你品味下塘烧饼” 的下塘非遗美食文化专场直播在这里火热开启。这是下塘镇新时代文明实践所 “和美乡村直播间” 的第 9 场直播，更是首场走出室内、走进烟火人间的户外直播。

响应群众“点单”需求，把直播间搬进烧饼炉前

本次烧饼专场直播，正是源于直播间多位观众一句 “想看下塘烧饼正宗做法” 的暖心留言。为了不负群众期待，直播团队第一时间踩点策划，最终选定下塘镇非遗烧饼广场这一充满烟火气的场地。活动现场，特别邀请合肥市非物质文化遗产传承人、下塘烧饼餐饮协会会长葛德贵亲自上阵示范，从和面、醒面、包馅、擀饼，到贴炉、出炉，每一个步骤都细致拆解、耐心讲解，让观众不仅能 “云围观” 制作全过程，更能读懂下塘烧饼背后的匠心传承。直播间内，网友们热情互动：“我也想学，怎么报名?”“能不能寄给我，就馋这一口家乡味!”

线上线下同频互动，书记化身文化讲解员

直播现场，围观群众络绎不绝，不少居民驻足拍摄、现场品尝、分享喜悦，形成了 “线上评论刷屏、线下热闹非凡” 的同频互动氛围。袁庆书记一边协助师傅操作，一边为观众娓娓道来下塘烧饼的历史渊源与文化底蕴，让这场直播不仅是一场美食教学，更是一次下塘文化的生动传播。

深耕品牌，用镜头讲好下塘故事

自下塘镇“和美乡村直播间”开播以来，镇新时代文明实践所始终锚定群众需求，用直播搭建起基层服务与群众的“连心桥”。安费塘社区党总支书记袁庆化身“白娘子”，与村干部韦云扮演的“许仙”联袂上阵，用通俗易懂的家乡话解读惠民政策、回应群众疑问、宣传家乡特色、分享基层故事。这一创新形式让“白娘子书记”迅速出圈，圈粉无数。

截至目前，账号累计开展直播9场，总时长974分钟，收获粉丝1854人，累计观看人次突破2万。直播间不仅是下塘镇对外宣传的核心窗口，更是基层治理、便民服务的线上延伸——镇村干部面对面倾听群众诉求，实时解答政策疑问，第一时间回应民生热点;镜头则全方位展示下塘的乡村风貌、特色产业与人文底蕴，为乡村振兴注入新活力。

下一步，下塘镇新时代文明实践所将继续深耕“和美乡村直播间” 品牌，丰富直播内容、创新直播形式，推出更多群众喜爱的主题直播，让直播间成为连接干群、传播文明、赋能乡村的重要载体，用镜头讲好下塘故事，用烟火气传递文明新风。

(王冉   王文星)