监督“食”刻在线 花样面点解锁“新滋味”——怀宁县独秀幼教集团开展膳食监督家长委员会暨首届食堂面点大赛活动

幼儿膳食安全与营养健康，是幼儿园保教工作的重中之重，更是每一位家长最牵挂的事情。为健全家园共育监督机制，让美味匠心呈现，10 月 22 日下午，怀宁县独秀幼教集团开展膳食监督家长委员会暨首届食堂面点大赛活动。以家长实地监督筑牢食安防线，以面点技艺创新升级幼儿餐桌，双向发力守护幼儿 “舌尖上的安全与健康”。

建章立制聘新委，共筑膳食监督 “连心桥”

本次活动由集团总务副主任凌敏主持。活动伊始，集团分管副园长赵永红致辞，她深刻阐释了成立膳食监督家长委员会的重要意义，并详细解读委员职能与常态化监督工作机制，明确委员深度参与食堂采购管控、食品安全检查、食谱制定评议、膳食质量评价、经费公开监督等重点工作，对各位家长委员主动参与幼儿园膳食共管表示诚挚感谢。

随后，凌敏宣读 2026-2027学年度新一届膳食监督家长委员会成员名单，现场推选委员会召集人。园领导为新任家长委员颁发聘书与工作证。一纸聘书，一份责任，既是幼儿园对家长的充分信任，更是家园同心守护幼儿饮食安全的郑重约定。

直击后厨查细节，拧紧食品安全 “安全阀”

为推动监督工作走深走实，园方组织全体委员走进食堂后厨开展现场督查。委员们依次察看食材储存区、清洗加工区、面点制作区、消毒留样区等功能区域，重点检查环境卫生、厨具消杀、食材处理流程、从业人员规范操作，近距离实地核验食堂各环节安全管理。

实地督查结束后，总园总务负责人丁青向委员们作膳食管理专项工作汇报，全面介绍食材招标采购、索证索票核查、科学食谱编制、食品留样、餐具消杀、特殊体质幼儿饮食照料、食堂财务收支公开等工作，将食堂管理全流程向家长委员公开透明展示。

座谈交流环节，结合后厨实地监督体验，家长委员畅所欲言，围绕营养搭配、菜品口味、餐食细节积极建言献策，认真填写《膳食监督反馈表》。园方现场答疑回应，对收集的意见建议梳理形成整改清单，逐项推进闭环落实，真正实现实地监督、问题收集、整改提升。

匠心竞技展厨艺，解锁幼儿餐桌 “新滋味”

在做实膳食监督工作的基础上，集团首届食堂面点大赛精彩开赛。集团三所园所食堂长期坚持早点每天、午点每周不少于三次，皆由食堂自主加工制作，厨房自制的面点深受幼儿喜爱，获得广大家长认可。本次面点大赛不止是一场厨艺比拼，更是幼儿餐点研发试验平台：每位食堂参赛工作人员现场制作一款面点新品，经评委认可的优质面点将直接纳入每周幼儿食谱，把比赛成果转化为孩子们餐桌上实实在在的美味。

本次大赛组建多元评委团，膳食监督家长委员会委员及幼儿评委共同参与评判，兼顾家长监督视角、幼儿真实喜好与膳食专业标准

比赛现场，食堂工作人员各展所长，立足幼儿年龄特点，甄选新鲜食材，兼顾营养配比与造型创意，制作出各色点心。

一道道点心端上评委桌，参赛人员逐一讲解面点创作思路，介绍食材选择、营养搭配以及幼儿适配的设计考量。评委品尝之后，围绕营养搭配、口味口感、造型创意、幼儿适配度、卫生规范等五大维度公正打分。幼儿小评委化身 “美食品鉴官”，在老师引导下大胆表达喜好；家长委员同时肩负监督者、评审者双重身份，完成现场评价。

聚力赋能明方向，绘就家园共育 “新答卷”

在统分等待的时间，集团党支部书记、园长郝环为此次活动作总结讲话。她从此次活动以赛促练，提升专业技能;展示风采，增强职业荣誉感;丰富品种，惠及孩子餐桌;传递理念，彰显用心四个方面充分肯定了膳委会组建与面点大赛的活动意义，向委员们的积极参与与辛勤付出表示了感谢。她阐述了集团高度重视膳食工作的初心与目的，对新一届膳食监督家长委员会常态化现场监督工作提出明确要求，就食堂精细化管理、膳食优化创新等重点工作作出部署。强调幼儿园将持续敞开食堂管理大门，主动接受膳委会全过程监督，不断打磨幼儿膳食品质。

讲话结束，工作人员现场统计出了大赛评分结果。

园领导为获奖食堂工作人员颁发奖状与奖品，激励后厨团队持续深耕幼儿膳食烹饪技艺，为幼儿的健康成长贡献“膳育”力量。

食品安全无小事，膳食守护无止境。本次活动，既完成膳食监督家长委员会组建，落实家长实地监督，打通家园膳食共管渠道;又依托面点大赛研发餐食新品，迭代优化幼儿食谱。

下一步，独秀幼教集团将持续发挥膳食监督家长委员会监督效能，恪守公开透明管理原则，逐条落实委员反馈意见，持续创新餐食品类，抓实抓细食堂各项管理，以严格监督、专业厨艺、教育初心，守护每一位幼儿舌尖上的安全与健康，让爱在三餐四季中延续。

(周婷婷 马莹 凌敏 赵永红 郝环)