六安金安区东市街道淠河社区：厨房练“实战” 社区强“内功”

为进一步增强辖区经营户消防安全意识，提升从业人员应对火灾突发事件的应急处置和自救互救能力，近日，六安金安区东市街道淠河社区联合辖区经营户厨掌柜饭店组织开展了一场贴近实战的消防安全演练活动。社区工作人员、物业管理人员及厨掌柜饭店全体员工共20余人参加了演练。

演练开始前，社区工作人员为大家进行了消防安全知识培训。培训中，消防人员结合餐饮行业特点，重点讲解了厨房油锅起火、电气线路短路、燃气泄漏等常见火灾隐患的预防措施，详细演示了灭火器、消防栓的正确使用方法和操作步骤，并通过现场提问互动的方式，加深了大家对消防安全知识的理解和记忆。

随着一声“演练开始”的指令，模拟厨房油锅起火场景正式启动。饭店员工按照预案迅速行动，第一时间切断电源和燃气，，并组织现场人员用湿毛巾捂住口鼻，低姿弯腰，沿着安全通道有序撤离至指定安全区域。社区工作人员和物业人员在现场维持秩序，引导人员疏散，整个撤离过程紧张有序、井然高效。随后，在消防人员的指导下，部分员工代表现场使用灭火器对模拟火源进行了“实战”扑救，熟练完成了“提、拔、握、压”等操作，进一步提升了实际处置能力。

通过此次消防演练，不仅让辖区经营户和饭店员工熟悉了火灾应急处置流程和疏散路线，掌握了基本的消防器材使用技能，也进一步强化了大家的消防安全主体责任意识和防范意识。大家纷纷表示，将以此次演练为契机，认真排查和整改身边的消防安全隐患，完善应急预案，切实把消防安全工作落到实处。

下一步，淠河社区将继续联合辖区各类经营场所，常态化开展形式多样的消防安全宣传和应急演练活动，不断织密社区消防安全“防护网”，为辖区居民营造安全、稳定、和谐的生活环境。

(苏雨)