长丰县下塘市场监管所：智能监管新赋能 筑牢食安“防火墙”

为全面提升辖区餐饮行业食品安全管理水平，创新监管模式，筑牢食品安全防线，11月12日，长丰县下塘市场监管所组织召开了重点餐饮领域食品安全专项会议，并重点宣传推广了食品安全智能AI监管系统，辖区三十多家餐饮单位及企业食堂负责人参加了本次会议。

会议伊始，市场监管所工作人员分析了当前餐饮行业面临的食品安全形势与挑战，强调了落实主体责任、规范操作流程的重要性与紧迫性。引入智能化、数字化的监管手段是适应发展趋势、提升管理效能的必然要求。这场会议让经营者重新认识该系统具有排除安全隐患、降低管理成本、提升品牌信誉等优势，不仅是构建食品安全社会共治格局的创新举措，更是经营者嵌入后厨的“智能管家”和“安全卫士”。

受邀前来的电信部门技术人员现场详细介绍了智能AI监管系统的功能优势、设备安装条件、申请流程及资费方案。

会议答疑环节针对商户们关心的设备成本、隐私保护、数据安全等问题进行了耐心细致的解答。现场互动热烈，不少餐饮单位负责人表现出了浓厚的兴趣和安装意向。

推广智能AI监管是提升食品安全治理能力现代化的重要一步，下塘镇市场监管所将坚持“政府引导、企业主体、市场运作”的原则，稳步推进AI监管系统的安装与应用工作，并探索将其与“明厨亮灶”、信用评级等有机结合，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。

(夏青  徐丹)