泾县蔡村镇：“啡”常细致，守护浓浓咖啡香

夏日的月亮湾，咖啡香袅袅升腾，弥漫在每一寸空气中，令人心旷神怡，沉醉不已。五月份，泾县蔡村镇以守护消费者“舌尖上的安全”为使命，组织并开展了一系列针对咖啡店的专项检查行动，全力构筑起消费者“杯中安全”的坚固防线。

在此次检查行动中，执法人员目重点聚焦经营主体的营业执照、食品经营许可证以及从业人员健康证等关键证照，不放过任何一个细节，确保每一家商家都在合法合规的轨道上稳健运营。检查过程中，执法人员不仅严格执法，更展现出温情一面，他们耐心细致地提醒商家：务必选购正规生产厂家出品、标签信息完备(涵盖生产厂家、食品生产许可证编号、生产日期、保质期等)的食品及原料，从源头上把控质量;对于已开封的食品原料，要细致标注开封日期，以便在保质期届满时及时处理，避免过期使用。

检查，绝非最终目的，让经营主体真正掌握食品安全知识，实现规范经营，才是检查行动的初心所在。下一步，泾县蔡村镇将持续创新监管方式，将食品安全教育巧妙融入日常监管之中，让食品安全知识如同那醉人的咖啡香气，悄然飘入经营主体的心田，扎根发芽，共同守护好消费者的每一份“杯中安全”。(崔美佳、丰慧慧)