萧县祖楼镇中心校： 守护舌尖安全 落实防范措施

民以食为天，食以安为先，安以防为主。为全面贯彻落实学校营养餐安全文件精神，提高中小学校预防突发食物中毒能力，保障师生身心健康与生命安全，近日，萧县祖楼中心校食安办，开展食物中毒应急演训治活动。活动聘请了镇中心卫生院4名专任医生，校医务室、中心校食安员及食堂从严人员一同参与了全程演训活动。

午餐后，应急演训正式开始。模拟现场中，六年级两学生用餐后出现呕吐、疼痛、腹泻等疑似症状。学校应急领导小组第一时间作出判断，当即启动食物中毒应急预案，学校领导、医校、后勤、班主任，迅速展开现场处置。与此同时，电话火速联系卫生院，通知到家长，并向上级教育部门作了汇报。5分钟后，120急救车火速进入现场，立即展开清除口中食物，洗胃，输液，观察等流程。防疫人对食堂食材，餐具，加工环境，留样食物进行了釆样和检测。分析中毒原因。

整场演训过程紧张有序，科学规范，模拟逼真，配合密切，流程高效。而且在现场有两名老师参与了实操实练，学会并掌握了急救方式方法。演训结束后，该校校长，现场总策划兼指挥长王凌竹作了总结和反思。通过此次演训，不仅检验了学校食品安全应急预案制订的科学性和实操性，而且更有效的提升了领导组和后勤，医务，班主任通力配合能力。增强了师生安全意识和面对险情的从容心态。要求食堂从业人员要严把食品入库关，出库关，规范食材加工操作关，增强责任意识，安全意识，筑牢安安防线，守住师生舌尖安全。(王广俊 王凌竹)