当涂螃蟹产业焕新提质

市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯 (祝为) “蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”当涂螃蟹自古便以鲜美滋味名扬天下。马鞍山市塘南镇作为当涂螃蟹生产加工的核心区域，近年来以党建为引领，立足地理优势与资源禀赋，通过技术创新、品牌推广与生态养殖三大路径，推动当涂螃蟹产业从“传统养殖”向“高质量发展”跨越，为乡村振兴注入强劲动能，让农户在“一只蟹”的产业链上持续增收致富。

一蟹多用： 技术创新激活产业新动能

塘南镇打破螃蟹产业“养殖为主、加工薄弱”的传统格局，一方面通过招商引资，吸引水产品精深加工及水产预制菜企业落户，另一方面支持本土企业技术研发，推动产业链价值链双向升级。其中，创源食品有限公司凭借“从蟹壳到蟹黄零废弃产业链”项目，在2025年全国农村创业项目大赛中斩获农产品加工赛道一等奖，成功实现当涂螃蟹从初级产品向高附加值加工品的转型。目前，仅加工端已吸纳80余名本地中老年妇女就业，月均工资超4500元;养殖端通过“公司+农户”模式与3000余户养殖户合作，将“二龄蟹”价格从每公斤4元提升至46元，带动养殖户亩均增收1500元。让“一只蟹”成为农户的“致富蟹”。

多路发声：品牌推广拓宽市场新赛道

摒弃“酒香不怕巷子深”的传统思维，塘南镇以“走出去+广传播”的组合拳打响当涂螃蟹品牌。在今年上海国际蟹产业博览会上，该镇企业大放异彩，马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社获大闸蟹评比“金奖”及“最佳口感奖”，创源食品有限公司获加工产品创新创意大赛“金奖”，用实力赢得市场认可。与此同时，镇政府主动对接上级部署，整合各级媒体报道、短视频推流、螃蟹开捕节、地方带货直播等多元宣传渠道，全方位、多角度展示当涂螃蟹的优良品质与文化底色，推动这一地方特色产品走进长三角，进而走向全国，实现“优质优价”的市场效应，为产业持续发展与农民增收铺路搭桥。

生态为基：品质赋能 构建养殖新模式

“好水出好蟹”，塘南镇始终将生态养殖作为产业发展的核心根基。全镇6.5万亩养殖塘口全面推行生态养殖：通过栽种水草、投放螺蛳改良水质，并实施养殖水体生态保证金制度，目前1.5万亩水面已形成“好水出好蟹”的良性循环。在成功入选国家渔业绿色循环发展项目后，镇里进一步强化技术支撑与设施升级，组织技术人员下沉塘口指导，同步升级电力与排水设施，助推亩均产量突破100公斤。针对今年夏季高温对螃蟹脱壳生长的影响，塘南镇推出“一站式”后勤保障服务，经营户只需分拣打包至待发货区，后续装车、冷链物流由市场统一协调，确保新鲜螃蟹第一时间送达全国消费者手中，守住品质口碑。

从技术创新破解产业瓶颈，到品牌推广拓宽增收渠道，从生态养殖筑牢品质根基，到服务升级保障市场供给，塘南镇正以多维发力、全域推进的态势，让“当涂螃蟹”这张金字招牌愈发鲜亮。未来，该镇将持续深耕螃蟹全产业链，不断延伸产业价值、提升品牌影响力，让“致富蟹”承载更多农户的幸福期盼，为乡村振兴书写更好答卷。