肥东县张集乡：花好月圆中秋至 手作月饼韵芬芳

月饼如环，寄托团圆之思。为弘扬中华民族优秀传统文化，丰富辖区内老年人的文娱生活，9月12日，肥东县张集乡民政所在张集乡张集社区开展“牡丹迎春·情暖张集”社会救助品牌创建活动，让大家通过自己的双手，自制冰皮月饼，感受中秋节日的浓厚节日氛围。

活动开始，益邦社工用吃月饼引出本次活动的主旨，随后教授大家制作冰皮月饼，首先将冰皮粉和开水混合，揉成光滑柔软的面团，与馅料、用来防粘的熟糯米粉一同分发至各位老人的桌上。伴随着社工们耐心的讲解，老人们纷纷动手尝试。他们戴上手套，取出一小块面团，放在手心轻轻揉捏，接着轻轻按压成薄片，再放上适量的馅料，包裹起来并把封口处捏紧。随后拿起模具，将面团放入其中，一压、一推，一个精美的冰皮月饼便脱模而出了。看着自己亲手制作的月饼逐渐成型，老人们充满了成就感。

花好月圆中秋至，手作月饼韵芬芳。一搅、一推、一包、一揉、一压都浸透着大家对于节日的美好祝愿。祝愿老人们身体健康，万事顺遂。(吕常艳)