太和县赵庙镇召开2024年第四季度食品安全“四员”培训会

近日，太和县赵庙镇召开 2024 年第四季度食品安全“四员”培训会，镇食品安全相关负责人、各村协管员、信息员等参加。

会上，镇食品安全监管负责人强调“四员”工作重要性，食品安全是民生大事，“四员”是监管网络重要环节，对发现和处理隐患、预防事故有关键作用。

会议详细讲解日常巡查要点。协管员和信息员巡查时要重点关注食品经营单位证照是否齐全有效，检查进货台账，保证食品来源可追溯且符合安全标准，注意有无过期、变质、三无食品等情况。同时对餐饮单位环境卫生、加工操作规范、从业人员健康证明等进行重点培训，防止交叉污染和食源性疾病传播。

此外，培训会针对农村集体聚餐食品安全保障工作指导，因其人数多、情况复杂，是事故高发场景。“四员” 接到备案信息后要提前介入，审查和指导聚餐场所卫生、食材采购、加工过程，同时向村民宣传知识，增强其食品安全意识和自我保护能力，引导养成良好饮食习惯。

此次培训让赵庙镇食品安全“四员”明确职责、增强意识和能力，为保障全镇食品安全工作打基础，大家表示将履行职责，筑牢食品安全防线。(李程浩)