庐阳实验幼教互动发展联盟：落实“指引”要求、共筑食品安全防线

为进一步提升食品安全及膳食经费管理工作水平，确保园所膳食环境安全、有序，经费使用规范、透明，近日，合肥市庐阳实验幼儿园互动发展联盟各园积极组织进行了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》学习活动。各园领导班子、保育老师、食堂人员、食堂管理人员均参与本次学习活动。各园严格落实“指引”要求，全面加强食堂安全检查和陪餐，进一步完善食品安全各项工作。

深入学习 筑牢防线

联盟各园详细解读了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，从食品安全制度到经费使用等各个章节，规范操作要求，强调落实食品安全责任制的重要性，提高执行力度，确保各项膳食工作有章可循、有迹可循。膳食经费要严格把控，建立健全食品安全追溯体系以及应急处置机制，科学管理，规范操作，建立防线，保障安全。

“食”刻把关 守护成长

各园检查小组走进食堂，深入食堂的每一个角落，包括仓库、操作区、清洗区、备餐区等，全面审视环境卫生、消毒设施、食品储存、台账管理及食品留样等关键环节，及时召开“食堂现场办公会”，严格执行文件要求，加强自查与排查，让食堂每一处环境都干净整洁、操作的每一步流程都科学规范，提高思想意识，守住安全底线。

孩子们在享用美食的同时，联盟各园领导班子走进班级与孩子们共同用餐，掌握孩子用餐情况，询问孩子对伙食的满意度，鼓励孩子不挑食不偏食。实行陪餐不只是“一同吃饭”，更是为了近距离听取孩子们的意见。陪餐目的不只是在“陪”，更是为了进一步提升幼儿膳食质量与安全。

“食”刻守护，安全同行。庐实幼联盟此次食品安全学习活动，进一步提升各园食堂管理及从业人员的工作认识，明确了任务与要求，让“落实健康第一的教育理念”渗透在每一处细节中。落实“指引”要求，必须常抓不懈。各园全力创造安全、健康的饮食环境，紧绷安全弦，筑牢安全线，用实际行动让孩子们吃的卫生、吃的安全、吃的可口、吃的营养健康。(何珊 陈晨 王亚琳 王晓文)