砀山县校园食品安全暨膳食经费管理现场会在五中举行

11月6日，砀山县教育系统校园食品安全暨膳食经费管理现场会在砀山五中举行。

县委教育工委委员、县教育局副局长段剑锋出席会议并讲话。砀山五中教育集团党总支书范增文，党总支副书记、校长孙宜国向与会人员介绍学校食品安全和食堂管理情况。县教育局安全股股长胡宜挺主持会议。全县各中小学校长、会计和食品安全员等参会。

县委教育工委委员、县教育局副局长段剑锋要求，一是认真落实食品安全责任。完善食品安全责任体系，明确校长及食品安全负责人的职责，确保责任落实到位;定期组织食品安全培训，提高全体教职工的食品安全意识;加强对食堂从业人员的资格审核和健康管理，确保符合食品安全要求。二是加强招投标管理。对食品和原辅材料、劳务等公开招标，确保食材采购过程透明和公正。三是加强食品卫生安全管理。对食堂卫生、环境卫生、设施设备等管理要符合食品安全标准;每天对食品原料检验和复秤，严禁不合格的食品进入校园;建立食品留检制度，确保食品安全事故发生时能够追溯。四是规范膳食经费管理。膳食经费要专款专用，设立独立账户，严格独立核算，严禁“白条”入账、私设“小金库”，杜绝不正当使用资金的行为。五是接受监督回应诉求。定期向师生和家长公开膳食经费的使用情况，在食堂醒目位置公示，接受监督调查;通过“你呼我应”，及时回应师生及家长的诉求;定期开展满意度调查，保持诉求渠道畅通。

砀山五中教育集团党总支书范增文出席会议，并带领与会人员到五中食堂现场参观。据悉，砀山五中食堂2006年建成并启用，总建筑面积6000多平方米，餐厅共有3层，可容纳3000多人同时就餐。该食堂2024年6月30日前属于承包经营，根据上级要求，2024年秋季学期开学后，食堂由学校自营。

砀山五中教育集团党总支副书记、校长孙宜国在会上分享砀山五中食品安全和食堂管理工作的做法和经验。

规范招投标程序。2024年暑假期间该校启动自营筹备工作，通过代理公司完成招投标工作，程序合规合法。一共分成劳务标、米面粮油干货标、蔬菜鸡蛋标、肉类标共4个标段，中标方均通过正常程序中标。

加强食堂日常管理。学校非常重视食品安全工作，注重学校食堂的管理，成立食堂监督委员会，由校领导、教师代表、家长代表组成，坚持每天早上7点10分家长参与验收食材，每顿午餐都有校领导、值班组领导、家长代表陪餐，始终把学生的健康放在首位。

规范食材管理。本学期降低餐费为每餐10元，减少了学生家长的经济负担。自营以来，坚持采购大品牌米面油调料，每天采购的肉类新鲜，蔬菜质量好，票证齐全。每天由食堂监督委员会成员对所有食材复称、验质验量。精心安排食谱，每餐一荤两素，保证学生营养摄入均衡、足量。该校食堂自营以来，坚持节约节流原则，有效降低了运营成本，把收取的餐费用到学生饭菜中去，受到学生及家长的好评，提升了满意度。

砀山县举行校园食品安全暨膳食经费管理现场会，加强对学校食品安全和膳食经费工作监管和指导，为各校提供了交流与学习的平台，进一步规范全县校园食堂管理及操作，提升食堂管理人员的职业素养与工作能力，促进学生就餐安全健康，从而推动校园食堂的安全管理和餐饮品质进一步提升。(砀山县教育局宣教中心)