市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(李政权 记者 禹志强)为提高养老服务机构内部管理水平，确保安全规范运行，提升养老服务和智慧养老民生工程社会满意度，近日，宿州泗县民政局、泗县市场监管局组成联合检查组，对全县26家养老服务机构开展了两轮食品安全大检查。
检查组重点对各养老服务机构的食品经营许可证、从业人员健康管理、食品原辅料进货查验及索证索票制度、餐饮具清洗消毒环节、食品制作、加工、贮存、使用和管理食品添加剂、食品留样、疫情防控措施等八个方面进行了认真检查。
检查中发现，绝大多数单位都能够按照要求认真落实食品安全管理责任和操作规范，但部分养老机构存在厨房工作人员健康证到期未及时办理、食品储物间未设挡鼠板、未落实索票索证制度等问题。
针对发现的问题，检查组要求养老服务机构立即开展整改。加强养老机构食品安全管理。签订食品安全承诺书，采取食品留样，建立完善食品采购、环境卫生、餐具卫生管理制度，严防食物中毒事故;组织养老机构食品安全培训。对养老机构责任人、食堂负责人及食堂从业人员进行食品卫生专业知识。组织从业人员学习食品卫生方面的法律、法规和日常行为规范培训，不断提高食堂管理人员和从业人员的食品卫生安全意识;加大养老机构食品安全督查力度。定期对全县养老机构食品安全工作进行督查，对检查发现的隐患和问题，现场提出处理意见，要求整改，对整改落实情况进行跟踪督查。
此次检查规范了食品采购检验合格证，尤其是大米重金属是否超标的把控和其他食品合格标准;针对食品原材料采购方面，均按照相关规定办理登记，并建立采购台账;提高了各养老机构对食品安全的高度认识和责任感。
