又是一年槐花香。从朋友圈看到满屏槐花开，对于槐花控的我来说，早已垂涎三尺，似乎隔屏闻到了槐花香。次日，我们去往郊外一路寻觅，终于在一条偏僻小路附近遇见了心心念念的槐花树，满心欢喜。由于雨后不久，槐花的花瓣上还滚动着一颗颗晶莹剔透的小雨珠，阵阵清香沁人心脾。我忙上前捋一串洁白如雪的槐花捧在手心，先尝为快，鲜嫩的槐花香醇甘甜，让人回味无穷。
先生告诉我，刺槐又叫洋槐，之所以叫洋槐，是因为它是一两百年前从国外引进的，当时人们常把从国外引进的东西冠以“洋”字，例如洋车子(自行车)、洋枪、洋油等，所以人们把引进的这一树种称为洋槐。又由于这种树的枝条上布满尖尖的硬刺，人们通常也称它为刺槐。刺槐树树干较高，槐花多开在枝头上，所以低矮处寥寥无几，徒手很难够得到，再加上树枝丫间一根根坚硬无比的尖刺，让人难以下手。望着一簇簇高高在上诱人的槐花，也只能望花兴叹了。好在先生个子高，在他的协助下还是收获了一些。看到不远处有两位女士把树枝拉扯下来捋槐花，很是轻松。可是先生坚决不同意我这么做，还讲出了一二三条所谓的“大道理”，只好作罢。其实，这里的槐花树是野生的，杂乱无章地生长在茂密的野草、树林中，似乎也没什么价值。
先生说，刺槐树除了槐花可以食用外，槐树叶也是宝，下放农村那会，槐叶晒干能卖钱，好像是几分钱一斤，据说是将它们出口到国外的。晒干的槐树叶，由生产队统一收购，他负责过秤，记录每一笔的斤数。先生自豪地说，凭经验就能判断出谁家在装槐树叶的麻袋内掺了假，还能准确无误地把混在其中的石块或砂疙瘩找出来，不让生产队的利益受损。
捋槐花，一个“捋”字实在是妙不可言。一串槐花，用手轻轻捋下来，生动又形象。作为吃货，知晓含苞待放的槐花口感好。我发现，这次捋的槐花有两种，区别在于花的尾部，一种为绿色，一种为淡粉色。奇怪的是，将它们放进锅里焯水后，颜色全都变成了绿色。很神奇!
槐花开在仲春、暮春交替间，正值万物复苏时，一些冬眠的小动物开始苏醒，一个人置身荒野，一定要做好安全防护。那天先生看到了一条小蛇卧在草梗上晒太阳，吓得我赶快“逃离”此地。槐花的吃法多，几乎可以百搭，最简单的做法是槐花炒鸡蛋或做槐花汤，仅需几分钟，一道时令美食就能端上餐桌。小姐说，用槐花做包子和饺子也很好吃，只是过程太复杂。记得小时候，妈妈蒸槐花作为全家人的一顿主食，现在看来够“奢侈”的，真是此一时彼一时。也许是怀旧，自己一直喜欢吃蒸槐花。多年前，先生下乡恰巧碰到槐花在乡集上市，买了一大袋回来，我将剩下的槐花放进冰箱冷冻起来，陆陆续续地吃了很长时间，过足了槐花瘾。
自认为蒸槐花是最古老、最经典的吃法。蒸好的槐花即使不放任何调料，原汁原味，那独有的软糯清香也完全让人停不住筷子，唇齿留香;假如再将它们拌上蒜泥和麻油就更锦上添花了，那简直是一道人间美味，且乡情浓郁，记忆满满。
安徽合肥 董静
