巧食五瓜 再热也不怕

炎热天气，时令蔬果大量上市。你知道哪些蔬果适合在炎热天气食用吗?专家向你推荐以下这“五瓜”，清热去火，助降血糖、血脂，快来了解吧! 据科普中国

1.黄瓜

黄瓜是一种低脂、低糖、低热量的食物，含水量高达96%~98%，能为身体补充大量水分，其所含的丙醇二酸能够抑制糖类转化成脂肪，是肥胖或血脂异常人群首选食疗蔬菜。

食用建议：可生吃、凉拌、清炒、烧汤或者榨汁等。

2.丝瓜

夏天喝丝瓜汤，能够解热消暑。

丝瓜含有的膳食纤维非常丰富，可促进人体消化，起到排毒、通便的作用。

食用建议：每天食用100g左右。在烹调丝瓜的时候，最好不要加酱油或豆瓣酱等这类味道比较重的调料，以免破坏丝瓜本身的清香。

3.苦瓜

苦瓜味苦性寒，能够清热祛火。

食用建议：每天80克为宜，可清炒、凉拌。

4.冬瓜

冬瓜含有多种维生素、蛋白质和膳食纤维。

冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对于预防动脉硬化、冠心病、水肿腹胀等有良好的辅助食疗作用。

食用建议：每天50克为宜。可煲汤，口味以清淡为宜。

5.南瓜

南瓜是可以当主食吃的蔬菜，对糖尿病及其并发症均有益处:一是因为南瓜中钴的含量较高，能促使胰岛素的正常分泌。其富含铬，能改善糖代谢。二是南瓜中含有丰富的果胶，可保护胃肠道黏膜，帮助食物消化。

食用建议：南瓜虽好，但淀粉含量多，不能多吃，可代替主食食用。每天200克为宜。