天气又闷又热，不少人胃口欠佳，吃点什么菜有助开胃呢?广州中医药大学第一附属医院治未病科陈瑞芳主任中医师推荐了一道凉拌莜麦菜，不妨一试：
食材：莜麦菜300克，红尖椒丝10克，青尖椒丝10克，姜丝、葱丝、香菜、调料各适量。
做法：莜麦菜择洗干净切段，沸水汆熟后捞出沥水装盘，再撒上姜丝、葱丝、红尖椒丝、青尖椒丝，淋上适量香菜和酱油即可食用。
特点：莜麦菜价格便宜，清甜可口，中医认为其性凉，有助清热、化痰，慢性咽炎、慢性支气管炎、痰多者可适当食用，脾胃虚寒者不宜多食。
凡市场星报、安徽财经网、掌中安徽记者署名文字、图片，版权均属于市场星报所有。任何媒体、网站或者个人，未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表；已经授权的媒体、网站，在转载使用时必须注明“来源：市场星报、安徽财经网或者掌中安徽”，违者本单位将依法追究法律责任。
