茶叶有很多种，喝茶的学问也有很多。
1.哪种茶最有营养?
专家提醒说，“保健养生不必购买特别贵的茶。一些茶叶中的名品如龙井中的明前茶，其有效成分和普通茶种类无异，含量可能会有所差别。”
清明前采摘的茶叫“明前茶”，谷雨前采摘的茶叫“雨前茶”。明前茶因为采摘早，其中的茶氨酸、维生素C含量较高，而茶多酚含量低。专家认为，每种茶的多酚类物质总量都差不多，但因为绿茶加工工艺最简单，所以营养成分保存更完好一些。
2.春茶有三好
营养丰富 经一冬天的休养和积蓄，春茶芽叶肥嫩、翠绿亮泽，富含茶多酚类、咖啡因、维生素C、氨基酸及硒、锌等。
口感好 春茶富含氨基酸，给人鲜爽淳甜的口感，香气扑鼻。
安全 冬天不施农药，初春也不需要喷洒农药，尤其是山上的茶树。
3.第一道水沏的茶好
专家说，茶中营养主要在第一泡茶中。
现代茶研究发现，第一次开水冲泡的茶水营养最好。因为，第一次沏泡的茶水中，茶叶里85%的茶多酚、95%的咖啡因，都溶到茶水中去了。
