中医认为，桂圆味甘性温，归心、脾经，能补心脾、益气血，是一味滋补心脾的佳品。我国最早的中药学著作《神农本草经》记载其“主五脏邪气，安志，久服强魂魄，聪明”。说明食用桂圆气血充盛后具有耳聪目明之功效。
因桂圆性温热，搭配上需配合性凉、性平和之品共同食用，可减少因其温热之性所带来的不适。推荐两款桂圆的常用食疗方法。
桂圆芡实粥。取桂圆、芡实各30克，糯米100克，酸枣仁20克，蜂蜜20克。把糯米、芡实、桂圆分别洗净，加入适量清水入锅中，大火烧开，用小火煮25分钟，再加入枣仁，煮20分钟，食前调入蜂蜜。分早晚2次服。
桂圆百合莲子汤。取桂圆肉50克、百合50克、莲子50克、白糖50克，将前三味放入碗中加清水，放锅内蒸。莲子熟后，加白糖50克，再蒸10分钟，即可分次食用。
