牛奶富含钙、优质蛋白质、维生素A、维生素B2等多种营养物质，有人体“白色血液”的美誉。《中国居民膳食指南》建议，成人每天应该摄入300克牛奶或相当量的乳制品。
但这种高营养食物，却并非人人都能顺利消化。有些人一喝牛奶就会腹胀、腹痛，这种不适被称为“乳糖不耐受症”。
乳糖不耐受一般分为三种：先天性乳糖酶缺乏、继发性乳糖酶缺乏、成人型乳糖酶缺乏。大多数乳糖不耐受并非与生俱来的。
通常，在妊娠8周时，体内的乳糖酶活性会逐渐增加，在出生时达到峰值。
1~2岁前，孩子的食物主要是奶及奶制品，此时体内乳糖酶的数量和活性都很强。
3~5岁后，随着奶类摄入减少，乳糖酶的数量和活性逐渐下降，再吃奶或奶制品时就容易出现腹痛、腹胀、大便不成形等症状。
年龄越大，出现乳糖不耐受的几率越高。
据《生命时报》
