食以厨为先，厨以艺为魂!为深入贯彻落实省委省政府“新徽菜 名徽厨” 暖民心工程行动方案，推动我市创建国家食品安全示范城市，加快黄山市黄山区太平渔村创建安徽省特色美食村步伐，6月18日上午八点三十分，由太平湖镇人民政府主办，太平湖镇南安村、高速君迈酒店承办，黄山区人力资源和社会保障局、黄山区文化旅游和体育局、黄山区旅游管理学校协办的太平湖文化旅游节暨第一届太平渔村“新徽菜 名徽厨”斗菜拼厨大会在太平湖镇高速君迈酒店生态草坪热闹开“战”。现场观众达500余人。
厨艺大赛分为特色类菜肴与湖鲜类宴席两项内容，每位选手可以选择2-4道徽菜参加特色菜肴比赛，品种不限，而湖鲜徽菜宴则包括四道凉菜、四个热菜、四个大菜及适当甜菜、点心、水果和装饰。活动现场热闹非凡，来自太平渔村的十六家餐馆的农家乐大厨们同台“火拼”厨艺，选用太平湖最有特色的食材——湖鲜渔获，烹饪家乡味道。大厨们纷纷拿出看家本领，煎、炒、烹、炸、煮、炖、切……没多久，鱼头佛跳墙、猴魁石鳜双辉、腊味糍粑鱼杂等一道道造型精美、香味四溢的太平湖美味新鲜出炉，让人垂涎欲滴。五位专家评审、十位新媒体评审以及来自黄山市各行各业的二十位大众评审经过认真试吃品尝，根据参赛选手形象、着装、礼仪、菜肴、操作流程等分别进行打分，最终评选出特色菜类金奖2名、银奖3名、铜奖5名，湖鲜宴类金奖1名、银奖1名、铜奖2名以及“最美徽厨娘”、“最棒徽厨师”、最佳组织奖各一名。
在比赛场地旁设有非遗展示区以及互动游戏区，游客及观众们可以在观看斗菜拼厨的同时欣赏太平剪纸技艺、太平腐乳酿造、永丰蜜晶糕手工传统制作过程等非遗技艺展示，挑战“吃不胖挑战门”、“小小动物园”等好玩的游戏。“今天大家由美食而相聚一堂，共同度过了一个快乐而难忘的周末，希望太平湖镇以后多多举办这样的活动。”来自摄影家协会的谭大姐开心地说道。
据了解，太平渔村位于太平湖镇南安村，渔村内每家都有各自店号和招牌，是我省首批"五星级农家乐"之一。此次举办第一届太平渔村“新徽菜 名徽厨”斗菜拼厨大会是太平湖镇积极挖掘地方特色的宝贵实践，集美食推介、农事体验、文化营造、亲子活动为一体，旨在以太平湖湖鲜渔获等特色产业为主导，立足资源优势，拓宽发展思路，让经济效益、文化效益和生态效益有机结合，推动乡村振兴“大步向前”，旅游行业强劲复苏。(邵安琦)
