9月29日上午，第五届“楚韵寿春城”暨寿县第一届“寿州美食节”“新徽菜、名徽厨”职业技能大赛在寿县游客集散中心正式启动。县委常委、宣传部长李琼出席仪式并宣布大赛正式启动，副县长丁家全致欢迎辞。
近年来，寿县把文化旅游工作放在县域经济发展重要位置。举办第五届“楚韵寿春城”暨第一届“寿州美食节”活动，不仅是升级和重塑寿县文旅形象的重要方式，更是促进寿县文旅产品优化定型的关键举措。精心打造这项文旅活动品牌，不仅有利于推动寿县文旅营销向纵深发展，更是对寿县文旅资源的再摸排、再梳理。此次同步开展的寿县第一届“新徽菜、名徽厨”职业技能大赛，是寿县贯彻实施省委、省政府10项“暖民心”行动的具体举措，立足“寿”、围绕“徽”、突出“新”、聚焦“名”，不仅能够提升徽菜师傅的烹饪技能，更有利于促进寿县餐饮产业优化升级，打造美食文化品牌，以独特的寿州美食文化助力寿县经济社会高质量发展。
启动仪式上，相关部门分别发布了第五届“楚韵寿春城”暨寿县第一届“寿州美食节”活动内容、寿县第一届“新徽菜、名徽厨”职业技能大赛活动内容和“寿州十大名厨”、“寿州十大名菜”、“寿州十大名小吃”评选方案。
据了解，本届“楚韵寿春城”暨寿县第一届“寿州美食节”暨“新徽菜、名徽厨”活动将着眼于寿州古城5A旅游景区的创建、旅游夜经济和美食旅游等环节设计和执行。目前，“新徽菜、名徽厨”技能大赛已经顺利完成推荐初选和网上投票环节，并将在启动仪式当天评出“寿州十大名厨”“寿州十大名菜”“寿州十大名小吃”等。
(史学东)
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