夏日炎炎，西瓜是家中常备的消暑解渴水果。在吃完瓜肉后，西瓜皮可别随意丢弃，可留作解暑之用。
西瓜皮，别名西瓜翠衣，性微寒，味甘、淡，具有清热解暑、生津止渴、利尿的功效，可用于暑热烦渴、小便不利、口舌生疮。干品每次用量为15克~30克。下面推荐两款食疗方：
1.绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，鲜西瓜皮500克(干品50克)。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟去绿豆，然后将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷却即可饮汤，一日数次。
功效：清热解毒，除烦止渴。绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，消暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。
适宜人群：夏天痤疮患者服用。
2.西瓜皮粥
原料：鲜西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克(或用适量盐)。
做法：将西瓜皮去除红色部分，瓜皮与白皮分开，白皮切丁，外皮保留大块，煮好后方便挑出，不需服食。粳米洗净后加入800毫升水，大火煮开后加入西瓜皮和皮白丁，用小火煮30分钟左右即成粥，放入白糖或盐调味。
功效：解暑利尿，降低尿酸。粳米，即我们常说的大米，可健脾和胃，补中益气，除烦渴，止泻痢。西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。
适宜人群：适用于痛风、小便不利、热病烦渴等。
注意：上述两款食疗方较寒凉，体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质者不宜服用。
