榴莲壳陈皮红枣煲瘦肉

材料：榴莲壳(大约半只榴莲取出来的白色的瓤部即可)、陈皮一小瓣、红枣 3~4颗、瘦肉300g。(3~4人量)

烹调方法：吃完榴莲以后，把白色的瓤部切出来。通常大个的榴莲取半个瓤部就足够了，如果是比较小的榴莲就取整个瓤部，洗净切块。瘦肉洗净切块焯水，陈皮、红枣冲水一下，红枣去核。把所有材料放入瓦锅当中，加入2000~2500ml清水，大火煮开后转小火，煮约1小时，最后再调入适量食盐即可食用。

主要功效：补血益气，降火解滞。