土鱿烧鸭炒菜花

台山菜花，菜味浓郁带脆甜口感，适宜用汁酱焖煮。今天与烧鸭土鱿鱼共烹，滋味多样，诸君不妨一试。

材料：

土鱿(水发后)100克，烧鸭150克，姜米15克，葱段10克，盐、糖、烧鸭汁、花生油各适量。

做法：

烧鸭切条备用;土鱿水发后沥干水分，切花刀备用;开锅下油，爆香姜米，下土鱿大火翻炒片刻，加入菜花，攒少许米酒，再加入烧鸭和少许烧鸭汁，下葱段后以适量盐、糖调味，勾薄芡上碟即成。