葛根山药鸽子汤

材料：葛根500克、淮山药250克、胡萝卜1根约150克、玉米1根约150克、马蹄10只、甘蔗200克、鸽子约750克。

做法：鸽子洗净切大块，放沸水中稍焯后捞出冲净血沫;葛根洗净(不用去皮)切厚片;淮山药、胡萝卜削皮、洗净，滚刀切厚块;玉米去除包衣和须子，洗净，横切成6段;荸荠削皮，甘蔗洗净，切成小条。所有食材备好后一齐放入砂锅内，加清水3升，大火煮沸后改小火煲1.5小时，调味后即可食用。

功用：这道汤方健脾益肺、开胃消食、生津止渴、化痰止咳。