市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(袁鑫 )餐厨垃圾包括餐饮垃圾和厨余垃圾，目前池州市石台县城区2.5万人口，理论日产餐厨垃圾应为6吨左右。餐厨垃圾含水率高、油脂、盐分含量高、易腐变发酵，怎么处理这些垃圾，一直是生态保护中的关键环节。
为进一步提高餐厨垃圾处置能力，石台县抓紧推进餐厨垃圾末端处理的建设，加快补齐餐厨垃圾处理设施短板。2022年4月，石台县餐余垃圾处理建成运营，设计日处理能力为5万吨，实际日处理量为3万吨左右，完全满足石台县城区餐厨垃圾处理需求。
日处理能力达3万吨
石台县位于皖南国际旅游文化示范区，是“一县一业”专做生态旅游的山区县。近年来，石台县先后被授予“国家首批生态经济示范区”、“国家重点生态功能区”等称号。生活垃圾处理是社会文明程度的重要标志，石台县的可持续发展，绝不容许垃圾危机的发生。
经测算，石台县城区2.5万人口，理论日产餐厨垃圾应为6吨左右。过去该县仅有一台日处理能力800KG的餐厨垃圾处理设备，每天平均收集量仅为2.7吨左右，餐厨垃圾末端处理能力明显不足。
餐厨垃圾成分复杂，极易腐烂变质，而且含有致病菌、有毒有害成分。用餐厨垃圾非法提炼的“潲水油”中含有大量的致癌物质。未经外理的餐厨垃圾喂猪，“潲水猪”流入市场，将带来严重的食品卫生安全隐患。
“加快生活垃圾处理设施建设，提高垃圾处理系统的稳定性和安全性，提高垃圾处理能力和水平，是保障城市可持续发展的必由之路。” 石台县生态环境分局相关负责人表示。
石台县餐厨垃圾处理中心位于石台县仁里镇同心村，通过公开招标的方式选择石台县华信环境科技有限公司负责城区餐厨垃圾收集、运输和处置工作。华信环境科技有限公司对原有的餐厨垃圾处理间进行扩建，同时购置了一台5吨餐厨垃圾处理设备，按照环境保护和行业规范要求进行餐厨垃圾处理。
据了解，现处理中心主要收取城区餐饮商户和单位食堂等产生的厨余垃圾，实际的日处理量已经达到了3吨，完全满足石台县城区餐厨垃圾处理需求。
餐厨垃圾变废为宝
石台县餐厨垃圾处理中心的车间内干净整洁，没有噪音，工人很少，在现代化的流水作业中，餐厨垃圾实现了多重“变身”。根据餐厨垃圾的特点，处理过程被分为固废处理、废液处理和尾气处理三个部分。
对于收进来的餐厨垃圾，首先进行称量、分拣，除去不可生化降解的物质，如金属、玻璃、塑料等，再进行破碎和挤压脱水，进入到发酵罐中经过24小时的好氧发酵处理后，餐厨垃圾可减量90%以上，剩余10%不到的发酵后产物可用做有机肥的生产原料。
其中，挤压分离出的废液会先经过隔油机去除废水中的油脂，分离出的油脂可回收再利用，如制作生物柴油、肥皂等，除油后的废水经过气浮以及生化处理，从而达到排放要求排入市政污水管网；过程中产生的恶臭气体通过碱洗、酸洗和UV光解处理从而达到排放标准，最终实现餐厨垃圾的减量化、无害化和资源化利用。
为了更好地进行餐厨垃圾收集、运输、处置工作，石台华信环境科技有限公司给城区每家商户和单位食堂都发放了垃圾收集桶，安排工作人员定时定点上门收集，确保餐厨垃圾日产日清。
“餐厨垃圾按规处置关乎百姓健康，只有利用先进技术，严格分类、统一收运、集中处理，减量化、资源化、无害化利用，才能加速推进垃圾分类工作，给市民一个安全的饮食生活环境，还能有效变废为宝，保护生态环境。”石台县生态环境分局相关负责人表示。
