夏秋季节，野生蘑菇进入生长旺季，误采误食导致中毒的事件频频发生。
不同的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。其中，胃肠中毒型最为普遍，肝脏损害型致死率最高。
一般误食毒蘑菇后，最短可以在10分钟、最长在6～12小时后发病。
如果食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、出现幻觉等中毒症状，要立刻拨打120急救电话，同时进行催吐。具体做法是:先让误食者频饮大量温盐水，然后用手指刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收，并加盖毛毯帮助中毒者保温。如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，以免引起窒息。对于食用过的剩余蘑菇，应留存以供医院检验，查明中毒原因。
