市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)讯 (江薇薇 记者 马冰璐)十个孩子九个不爱吃蔬菜，不少家长认为，孩子不吃蔬菜也没关系，吃些水果代替蔬菜也可以。对此，安徽省儿童医院临床营养科主任杨荣强提醒，水果代替不了蔬菜，所以不能以水果代替蔬菜。
杨荣强表示，水果的果肉细，易于消化，可以补充大部分水分、果糖和维生素，但是它的无机盐、粗纤维很少。蔬菜的粗纤维含量多、糖分含量少，有利于肠道的蠕动，不易造成便秘。此外，许多蔬菜中还含有很多的维生素和无机盐。
孩子不爱吃蔬菜是因为家长在添加辅食的过程中，没有及时地添加固体食物，造成孩子从吃液体到泥状物再到固体的时候，他会有一个不适应的过程。同时，很多挑食厌食的孩子主要是家长造成的，家长不吃一些食物，就不买、不做，最后孩子也就挑食、厌食，不吃这些食物。
