由于对癌症本身的恐惧,经常会有关于饮食方面防癌致癌的各类说法流传。这些说法到底靠不靠谱?如果要从饮食上注意防癌,应该注意些什么呢?一起来看专家怎么说。
1.豆浆会导致女性得乳腺癌?
天津医科大学肿瘤医院营养科主任王昆表示，不会。
有人对豆制品非常担心,因为里面含有大豆异黄酮,它有类似雌激素的作用。王昆介绍,研究发现这种大豆异黄酮的含量是比较低的,同时,大豆里还有大豆多糖、大豆低聚糖,这些对人体有提高免疫力,改善肠道菌群的作用。
2.肿瘤患者补充营养选高汤?
很多患者家属会煲汤来给患者补充营养,但是,有人只喝汤,不吃汤里的肉,这样是不对的。
王昆指出,肉含蛋白质、微量元素和维生素,符合病人需求。不过,有些患者由于胃肠道原因不能吃肉,这种情况下,王昆支招,可将肉和汤按1：3或1：4的比例,打成糜浆,再加工成各种食物。
3.“断食”可以饿死癌组胞?
不吃饭不会把肿瘤饿死。
王昆解释称,肿瘤是一种异常代谢的疾病,不吃饭,肿癌也依然从身体的肌肉、脂肪获取营养,而身体则表现为快速消瘦,抵抗力下隆。
4.火锅、烧烤没那么容易致癌?
没那么简单!
现在年轻人爱晚上烫火锅、喝冰啤酒、吃烧烤。嘴瘾虽然过足了,但健康危机也随之出现了。研究表明,饮食不当在消化道癌发病中起到的危害作用日益突出。
天津医科大学肿瘤医院食管肿瘤科主任医师唐朋提醒,食管表面附着一层细腻、娇嫩的黏膜,如果进食过烫、过硬,甚至是刺激性食物,会造成黏膜损伤,而反复的损伤会造成黏膜破损、糜烂、出血，甚至癌变。
5.高油食品会致癌吗?
会!天津医科大学肿瘤医院结直肠肿瘤科主任孔大陆表示,由于现在人们生话中存在高脂肪、高蛋白、高热量和低纤维素的情况,再加上缺乏运动,一些人的肠蠕动更加缓慢,容易引起排便紊乱,加重肠道负担,也增加致癌物和肠道接触的机会,长此以往,可能诱发肿瘤细胞的产生,导致大肠癌。
