市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(王珊 胡骏)为一步推动“老字号”品牌传承保护和振兴发展，不断培育壮大“老字号”品牌队伍，近来，黄山市屯溪区商务局积极组织开展“老字号”申报工作。
“我们这款黑芝麻糕原材料非常丰富，有黑芝麻、红枣、枸杞、核桃仁……”在昱城食品有限公司，主播正在直播间里直播带货，介绍产品制作工艺和原材料。在会议室里，来自屯溪区商务部门的工作人员正详细了解企业情况，帮助指导企业进行“老字号”申报工作。
据了解，该企业主要生产黄山烧饼、黑芝麻糕等徽州传统食品，年产值约2000万元。“目前企业正在积极申报“老字号”，申报成功的话对企业的发展会有很大帮助。企业将会以此次申报为契机，用心把产品做得更加精致，更加符合现代人对食品的需求，不辜负大家对老字号的期望。”昱城食品有限公司总经理欧阳智子说。
省级非遗传承人俞金海的漆器工艺工作室于2019年成功申报“安徽老字号”。日前，记者在其工作室看到，徽州漆砂砚和漆器作品整齐摆放在展示台上，俞金海正向大家介绍物品的制作技艺。他表示，通过省商务厅的“安徽老字号”授牌，为企业的进一步发展奠定了良好的基础和强有力的支撑，下一步还将积极申报“中华老字号”。“给企业宣传和发展带来了很大的帮助，让我们今后能够更好的把这门手艺传承下去，把这块“老字号”的品牌发扬光大。”俞金海说。
据了解，目前全区共有11家“老字号”企业，其中“中华老字号”一家，“安徽老字号”10家。自2021年“安徽老字号”申报工作启动以来，屯溪区商务部门对全区范围内具有一定品牌效益、经济效益和社会效益的“老字号”企业进行全面摸排，安排专门人员进行帮助指导、材料整理等一系列申报工作。屯溪区商务局综合股负责人陈凯告诉笔者，“安徽老字号”每两年申报一次，希望通过申报“老字号”，把屯溪具有“老字号”的手艺技艺、传统美食等推广出去，进一步起到保护传承的作用。
