市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(朱春琴) 为全面提升辖区食品安全管理人员和餐饮服务从业人员知识水平，落实食品安全管理人员和餐饮从业人员培训工作，合肥市朝霞居委会积极采取措施，取得阶段性成果，近日，朝霞居委会已顺利完成培训考核餐饮单位数108家。
强化工作部署。研究召开餐饮食品安全监管重点工作推进会，将开展餐饮培训纳入食品安全监管的工作内容，全力推进辖区内餐饮从业人员培训考核工作，推动使用“APP开展培训和考核”。
加强培训，督促餐饮服务提供者组织人员做好“考前学习”。引导餐饮服务者关注“安徽市场监管管理”微信公众号，通过图文解说加实时答疑方式逐步逐项讲解学习、考试流程，解决考试时“进不去”“不会考”“考不了”等问题。为提高考核通过率，督促餐饮服务提供者组织“考前学习”，发放相关学习资料，重点学习餐饮服务食品安全法律法规及规范性文件和制度的建立完善、食品安全自查要点、违法行为处罚、食源性疾病预防与处置以及其它应具备的知识与技能。
分类逐步推进。辖区餐饮服务店铺数量较多，全覆盖培训工作时间紧、任务重。为确保顺利完成任务，结合工作实际，采取分类推进的方式开展培训工作。
针对辖区内大中型餐饮企业及学校食堂，组织餐饮培训人员进行观看餐饮单位质量示范创建视频，讲解餐饮服务食品安全操作规范，利用“食品智慧监管”对餐饮从业人员进行食品安全知识考核。
针对辖区内“九小”餐饮企业，结合疫情防控、创建国家食品安全示范城市等宣传工作，发挥网格员力量，深入店铺现场一对一指导，及时将“食品智慧监管”APP推送给餐饮服务从业人员，告知开展从业人员线上培训的工作要求，并手把手指导他们正确使用APP进行培训和考核。
朝霞居委会将继续强化监管，分批分类对辖区内的餐饮商户和学校食堂进行食品安全相关知识培训和宣传，强化辖区内餐饮服务从业人员的食品安全意识、责任意识和风险意识，进一步提高食品安全管理能力和水平，切实保障老百姓“舌尖上的安全”。
