市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯 民以食为天，为让辖区居民群众度过一个文明有序、欢乐祥和的中秋国庆，合肥市柏树郢居委会本着早行动、早部署的原则，抓住有利时机，把握时间节点，统筹兼顾做好“两节”前各项重点工作，创新社会管理，突出“重点”措施，认真“答好三问”、“抓好三为”，护航居民群众“舌尖上的安全”。
答好“三问”推动食品安全工作有效开展
一是回答“送到哪里”明确食品安全工作服务重点。加强重点区域监管，深入人流量大和人员密集场所开展隐患排查;加强重点品种监管，聚焦消费量大投诉举报多的月饼等节令食品质量安全;加强餐饮服务监管，针对密切关系群众健康的高风险食品加工制作过程进行监督检查;加大食品抽检力度，充分发挥现有食品安全快速检测设施作用，严控不合格食品流入市场;严打食品违法犯罪，密切合作，形成合力，顺畅行刑衔接，严惩违法犯罪分子。
二是回答“要做什么”，明确食品安全工作服务内容。检查的主要内容是查看相关证件(有效《营业执照》、《健康证》、《食品经营许可证》)、进货台账是否完善、食品存放是否符合要求、是否存在过期食品。检查学校幼儿园食堂5家。重点查看餐饮服务许可证持证情况、从业人员管理情况、加工场所环境卫生情况、食品安全管理制度建立情况、食品加工操作情况、食品原料采购与贮存情况(食用盐、食用油、米等进货台账)、食品添加剂使用情况、清洗消毒情况等。
三是回答“怎么做好”，明确食品安全保障措施。加强领导，落实监管责任。柏树郢居委会进一步强化责任意识、风险意识和服务意识，高度重视节日期间的食品安全监管工作。结合实际认真分析研判中秋、国庆节日期间食品供求特点和食品安全系统性风险。强化值守，做好应急处置。居委会严格执行各项值班应急制度，做好工作安排，及时处理群众咨询投诉，积极处置舆情信息。深化宣传，营造共治氛围。通过各类新闻媒体以及各种宣传平台，结合国家食品安全示范城市和省食品药品安全城市创建工作，宣传食品安全法律法规和食品安全科普知识，增强公众食品安全自我保护意识和能力，倡导企业诚信经营，营造食品安全共治氛围。
抓好“三为”提升食品安全工作服务质量
以合作为动力，有效开展专项行动
由柏树郢居委会牵头，联合莲花社区安监、市场监督所等部门联合出击，对辖区内节前食品安全进行专项大检查。同时邀请老党员、老教师等人组成市民监督团，从政府的监管责任、企业的主体责任和媒体的监督责任三管齐下，助力辖区两节期间食品安全。
以需求为导向，切实解决问题
食品安全与生活息息相关，也是公众关注的热门话题。尤其中秋临近，月饼销售量激增，执法人员重点查看了月饼经营户的生产资质，即是否证照齐全，是否存在无证照、超范围经营，是否有商标侵权行为和发布虚假违法广告行为，原辅材料采购、生产过程控制、环境卫生、从业人员健康证持有情况，以及对月饼添加剂的使用、生产日期、保质期等内容开展监督检查。同时，执法人员积极督促经营户要加强自身管理，务必做好索证索票等台账管理。
以服务为标准，提升专业能力
为进一步普及食品安全法律法规，宣传正确的食品安全理念，引导食品从业者牢固树立食品安全法治意识、责任意识，营造安全放心的食品环境。近日，柏树郢居委会持续开展“食品安全进社区，全民参与共建设”食品安全宣传。
在活动中，通过向辖区内居民发放《致全区居民的一封信》和餐饮业十大注意事项等食品安全相关的宣传手册，让居民更清晰了解食品安全相关知识。同时志愿者们结合《食品安全法》，针对公众健康密切相关的食源性疾病预防知识、食品营养健康知识以及食品添加剂安全知识等开展普及宣传。
采取有奖竞赛，“猜猜看”等互动式宣传方式，将食品安全基础知识进行全方位普及，以便更好地与市民互动，达到食品安全人人参与的目的。通过开展食品安全宣传活动，增强居民的自我保护意识，普及正确的、健康的生活理念，营造人人关心、人人参与、重视食品安全的良好社会氛围。(徐晓明、汪林)
