市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(吴子红 唐伟杰) 近日，随着中小学和幼儿园开学，为切实保障师生饮食安全，严防群体性食品安全事件发生，合肥市肥西县市场监管局三河所联合镇食安办，创新“线上”智慧巡查+“线下”实地检查工作模式，对学校食堂和周边餐饮门店等餐饮服务单位开展专项检查，为学校开学食品安全保障工作保驾护航。
远程智慧巡查 覆盖无死角
该所创新监管方式，充分运用大数据、信息化手段，利用可视化智慧监管平台，24小时视频监控记录学校食堂加工操作过程，支持截图、录像、回看等，同时安排专人每天线上巡查，第一时间记录不符合《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法规制度行为。在巡查中，执法人员发现1所学校食堂，2名从业人员口罩未戴好，执法人员第一时间截图抓拍，远程对讲通话责令当场改正。
规范流程操作 检查无遗漏
执法人员严格按照食品相关法律法规和疫情防控要求，深入学校食堂一线，重点对各学校食堂及校园周边食品店的证照信息；食材采购的进货查验、索证索票;从业人员健康管理，岗前培训;餐饮操作加工流程规范、食品留样、餐器具洗消等关键环节。针对检查中发现3所学校存在进货票据不全，人员管理不到位等问题，要求食堂限期改正，并提交整改报告。
畅通投诉举报热线12315
该所安排专人受理举报投诉，针对师生和家长在对校园食品安全中的食堂环境卫生、食材保质期、各项制度的落实情况以及发现校园周边的餐饮、副食店销售过期、三无等问题将第一时间反馈结果，依法从严从重处理，全力筑牢校园食品安全防护网，用心守护广大师生每一餐。
