市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(周琴) 为全面清理食品生产经营单位存在的火灾隐患，保障食品生产经营单位消防安全，合肥市肥西县市监局山南所将消防安全排查与食品安全日常检查相结合，开展安全大检查，将消防安全与食品安全“两手抓”，确保两手都要硬。
全覆盖，无死角
本次安全大检查力求做到全覆盖，对辖区内的食品生产经营单位，包括食品生产企业、沿街食品经营商店、药店、普通餐饮单位以及中小学幼儿园，进行逐一排查;对车间、仓库、后厨、休息室以及逃生通道等生产经营场所进行细致筛查，不放过任何一个安全死角。
清隐患，排风险
该所执法人员在进行食品安全日常检查的同时，检查了经营单位是否配备灭火器，配备数量是否满足灭火要求;检查配备灭火器的压力表、瓶身、软管、喷嘴以及安全插销是否完好；检查消防栓、消防管道以及消防通道是否完好。对私拉乱接电线、灭火器老化、失效等的安全隐患一经发现立即责令经营单位限期更换，建立风险台账，严格落实闭环管理。
勤培训，细指导
检查中发现部分经营者不了解灭火器的使用方法和管理要求，该所执法人员对经营者进行培训，指导灭火器“一摇二拔三握四压”的使用口诀，并引导经营者进行实操，确保经营者学会记牢，并要求经营者定期对消防设施进行检查，建立检查台账，保障消防设施安全有效。
