市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(柳凤霞 周贵娟) 春节临近，各大餐饮企业“年夜饭”也已经在预定中。为进一步保障辖区春节期间食品安全，合肥市肥西县市场监管局所多措并举，进一步强化“年夜饭”食品安全监管，同时倡导自觉形成厉行节约，减少人员聚集，尽量在家里吃“年夜饭”的新风尚。
筑牢食品安全的“高压线”。一方面，督促承办年夜饭的餐饮企业牢固树立食品安全主体责任意识，另一方面，按照部署要求，严控就餐人数，落实政策要求。确保实际就餐人数不高于正常接待量的70%，家庭聚会原则上控制在10人以下，预定超过5桌必须签订《餐饮服务食品安全承诺书》。
织密监管的“防火墙”。一是要求承办“年夜饭”餐饮企业对菜单进行严格审核，严把食品原料关,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，二是要求承办“年夜饭”餐饮企业做好索证索票、进货查验、贮存留样等关键环节，同时对承办桌数、预定桌数、就餐人数等信息向城西所进行报备登记，并填报《肥西县餐饮服务单位年夜饭申请备案表》与《餐饮服务食品安全承诺书》。三是加大日常监管频次，提高对承办“年夜饭”餐饮企业的监督检查频次，并按要求落实好疫情防控常态化工作。
倡导家吃年饭的“新风尚”。勤俭节约一直都是中华名族的传统美德和优良作风，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。同时，当前疫情防控形势依然严峻，为了更好阻断疫情传播，各餐饮企业以及广大人民群众，务必提升风险忧患意识，尽量减少春节期间不必要的人员流动和聚集，在家里平平安安、和和美美的吃好“年夜饭”，过好祥和年。
