您的位置: 首页 > 美食 > 正文

如何健康吃辣椒

2021-12-01 10:56:42 来源:《大河健康报》   编辑:   
凡市场星报、安徽财经网、掌中安徽记者署名文字、图片,版权均属于市场星报所有。任何媒体、网站或者个人,未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表;已经授权的媒体、网站,在转载使用时必须注明“来源:市场星报、安徽财经网或者掌中安徽”,违者本单位将依法追究法律责任。

吃辣对身体有一定的好处:辣椒性热味辛,对于胃寒所导致的气滞、腹部胀痛、手脚冰凉,适当食用辣椒能够温中散寒。辣椒入脾经和胃经,食欲不振、消化不良、恶心呕吐的人,适当食用辣椒,有很好的下气消食、健脾开胃的作用。

虽然吃辣对健康有好处,但是必须健康地吃辣才行。吃辣应注意以下几点:

1.注意辣椒食用量 鲜辣椒每次100克以下、干辣椒每次10克以下。一般可按照膳食指南推荐每人每天吃300~500克蔬菜的标准,将新鲜辣椒摄入量控制在50~100克。但要注意量力而行,不能为吃辣椒而吃。

2.最好选鲜辣椒做的菜 鲜辣椒的营养更丰富,“火力”也小一些。鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。烹调前先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。

3.搭配食材很重要 如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料了,否则“热上加热”,更容易上火。配些凉性食物就能起到“中和”作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、莴笋等都是凉性食物,是辣椒的最佳搭档。

4.注意烹调方式 高油高盐爆炒会抵消辣椒的防病作用。所以,吃辣椒时最好少油、少盐、少糖。

5.吃辣时要多喝水或汤 吃辣容易引起咽干唇裂等症状,更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,还能清热。

6.吃辣后多吃酸味水果 酸味水果含鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌,加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都是不错的选择。

上一篇:盘点一条鱼的营养
下一篇:最后一页
分享到:

安徽财经网手机版

市场星报公众微信

市场星报微博

掌中安徽APP下载