柚子皮瘦肉汤

材料：鲜柚子皮100克，鸡胗50克，山楂15克，瘦肉250克，红枣3枚，生姜3片，调味品适量。

做法：微火烤鲜柚皮外皮3分钟左右，用水清洗干净，切厚片;瘦肉洗净切大块;红枣劈开去核，然后连同洗净的鸡胗、山楂、生姜片等所有食材一起放入砂锅内，加清水3升、黄酒少许，大火煮沸后改用小火煲1.5小时，调味即可。

作用：有助健胃消食。