菱角冬菇鲜鸡汤

主要功效：健脾益胃、安中补虚。

推荐人群：一般人群，尤其是肿瘤人群。

材料：菱角250g、干冬菇15g、母鸡500g、姜片适量(3~4人量)。

烹调方法：菱角洗净去壳后备用;薏米洗净;冬菇洗净先用清水泡发半小时;鸡肉洗净切成小块后飞水;将所有材料放入锅中，加入清水2L后大火煲开，转小火1小时后加入盐调味即可。