市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽讯(张爱军 许寅 记者 胡昊) 入冬以来，国内多地出现确诊病例，防控形势严峻，防控压力陡增，为认真落实“外防输入、内防反弹”的常态化疫情防控策略，保障员工身体健康和生命安全，有效切断病毒传播途径，防止因就餐发生交叉感染，滁州市城郊供电公司采取多项举措，不断加强疫情防控期间食堂卫生安全监管，严把防疫“入口”关，切实巩固疫情防控成果。
严格食堂工作人员健康管理。积极开展食堂工作人员岗前防疫知识培训，配备必要防护用品，确保食堂工作人员具备一定的防护技能。执行每日晨检测温上岗制度，杜绝员工出现“带病”上岗等现象发生。
严格食品采购管理。落实进货查验、索证索票制度，防止来源不明、未经检验检疫或者检疫不合格、病死等牲畜禽及其制品流入食堂。要求食品配送人员全程佩戴口罩，加强食品溯源管理，严控食材采购渠道，及时索证索票。加强食品制作管理，食材外包装严格消毒，不食用进口海产品、肉类食品等，不食用生冷食物，确保食品安全。
严格食品加工过程控制。要求食堂工作人员操作前洗手消毒，统一更换工作服、佩戴工作帽、口罩和一次性手套。严格落实食品留样制度并强化餐具消毒，按照“一冲二洗三消毒四保洁”的要求进行清洗消毒，并存放于消毒柜中。
严格就餐过程管理。按照要求，各单位前往食堂就餐采取分散式、错时式等灵活就餐方式，压缩每餐就餐人数，监督口罩佩戴情况。就餐期间人员间隔不少于1米，尽量避免面对面就餐，减少不必要谈话交流并缩短就餐时间。
严格食堂内部卫生消毒。针对疫情防控，食堂每日需对其后堂、设施设备、餐具用具、就餐区域等进行全面有效的清洗消毒，加强室内通风换气，同时还需对餐厅的桌面、椅子扶手、门把手、地面等关键点位定时清洁消毒并做好记录。
