10月18日---19日，太湖县参加安庆市首届皖厨职业技能竞赛暨“皖菜之源 独秀安庆”展演。
太湖县11位选手分别参加了中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员、客房服务员职业技能决赛，15人的参展团带去太湖豆粑、红芋米糖、酱钵肉、状元糕和粉丝等五个名吃产品参与展演。
据知，本次竞赛展演由安庆市人社局、财政局、商务局、市场监督局主办，市餐饮协会承办，旨在培育皖厨项目，以赛促训，发现一批皖厨名师，组织开展名特小吃展示、技艺表演等活动，提升安庆名特小吃的影响力，让安庆名特小吃家喻户晓、深入人心，从而形成皖厨产业，实施技能培训提升民生工程，促进劳动者创业就业。太湖县参赛人员表示历经大赛，与全市选手同台竞技，赛后一起评鉴分享作品技能，观摩展演，收获满满。太湖五样名吃展台更是吸引观众，带去免费品尝品和产品不到一小时就全部吃完卖完，观众对太湖豆粑、红芋米糖、酱钵肉、状元糕和粉丝一致叫好。“这次展演非常好，让我公司的豆粑在市级亮相，没想到这么受欢迎，带来的几十张鲜活豆粑经王大师现场炒、煮，早早就给观众品尝完。哎，可惜干豆粑带少了，几十袋子一下子就给抢买去了。希望下次人社局领导还要给我们这样好机会，让我们继续参加省级或者国家级展演，让市、省、全国甚至全世界的人民都知道和吃到我们安徽太湖的豆粑、红芋米糖、酱钵肉、状元糕、粉丝等等原生态名吃”安徽精龙农业发展有限公司章松艳豪情地说。(朱咏新)
